Детское питание
Полноценной рацион питания ребенка будет считаться полноценным, если в него будут входить различные продукты растительного происхождения. Однако польза может нанести и вред, если данные продукты неправильно вводить в детский рацион либо предлагать без меры.
Свежие овощи, фрукты, ягоды имеют значительное преимущество перед другими продуктами.
Конечно, они бедны белками (1-5%) и жирами (0,5-0,6%), но зато содержат в себе большое число углеводов, витаминов и минералов.
Если вы желаете организовать правильное питание для своего ребенка, то будет недостаточно только следить за качеством продуктов. Весомым фактором является хороший выбор посуды для готовки пищи и для его кормления.
В какой посуде готовить еду ребенку?
Готовить еду для детей рекомендуется в сковородках и кастрюлях из нержавеющей стали, запрещается использовать алюминиевую посуду.
Педиатры советуют молодым мамам вводить с восьми месяцев в рацион питания кефир, однако, абсолютно нецелесообразно делать это, поскольку этот продукт в раннем возрасте дает нагрузку на обмен веществ. Поэтому вводить в рацион его следует не ранее года, но при одном условии, что суточное количество его не должно превышать 200 мл.
Чем полезен кефир?
Кефир является универсальным продуктом, который богат минеральными веществами.
Питание ребенка после года значительно отличается от питания грудничка. В годовалом возрасте у ребенка наступает переходный этап в питании. У него произошли большие изменения в его пищеварительной системе. Он обзавелся зубками и его навыки жевания стремительно совершенствуются. В пищеварительном тракте начали свою активность ферменты, отвечающие за пищеварение, что означает, желудок крохи готов переваривать и усваивать «сложные» продукты питания.
Рацион питания ребенка напрямую зависит от возраста. Всем известно, что дети до года питаются материнским молоком или пребывают на искусственных смесях. До года детей приучают кушать некоторые другие виды пищи (разнообразные каши, супы, овощи, фрукты, мясо, рыба). После года ребенка можно переводить на четырехразовое питание, конечно, делать это нужно постепенно. Рацион питания ребенка должен включать в себя: обычный завтрак, полноценный обед, небольшой полдник и ужин. Также до обеда ребенку можно давать фруктовый сок или яблоко, очищенное от шкурки. Таким образом, ребенок постепенно переходит на привычный всем режим питания.
Атопический дерматит (экзема) - иммуно-аллергическое, наследственное, зудящее заболевание, которое проявляется на коже в виде эритематозно-лихеноидных высыпаний. Проявляется чаще всего уже на первом году жизни малыша и сопровождается прочими заболеваниями аллергического характера - аллергическим ринитом или бронхиальной астмой.
Определить атопический дерматит можно по воспалительным внешним признакам на коже: шелушение, покраснение, сухость кожи, зуд и чесотка. Если вовремя не принять меры, экзема быстро переходит в тяжелую форму, выражающуюся обострениями и ремиссиями.
Пребиотики - это название все чаще встречается в разговорах о детском питании. В некоторых продуктах содержатся особые компоненты, которые способны менять состав микрофлоры кишечника, а также стимулировать активность полезных бактерий.
У малышей, находящихся на грудном вскармливании, формирование микрофлоры кишечника отличается от тех малышей, которые находятся на искусственном вскармливании. В организм ребенка первые пребиотики поступают с грудным молоком. Олигосахариды и лактоза считаются важнейшими компонентами грудного молока и являются главным природным бифидогенным средством.
Как приготовить ребенку сок в домашних условиях из различных фруктов и овощей: 10 рецептов.
После
года детское меню малыша значительно
отличается от меню грудничка. Организм
его растет, увеличивается двигательная,
познавательная функция, его потребности
в энергии. Все это влияет на его рацион
питания.
У малыша в этом возрасте продолжает свое развитие жевательный аппарат, появляется достаточное количество зубов (к полутора годам у малыша уже должно быть 12 зубов). Также в этом возрасте у него возрастает активность ферментов и пищеварительного сока, но все же их функции еще полностью не созрели. Происходит увеличение объема желудка (от 200 до 300 мл).
Большинство молодых родителей интересуются, можно ли давать ребенку шоколад? В целом, этот продукт достаточно полезен и питателен. Следует только не забывать об ограничении количества и правильно выбирать сорта.
К слову, детям до трех лет шоколад вообще не рекомендуется. В этом возрасте желудочно-кишечный тракт не в состоянии переварить столь «тяжелый» продукт, и это может повлечь за собой возникновение аллергии.
Йогурты считаются особенно полезными для детского здоровья. На сегодняшний момент отечественные и зарубежные производители предлагают разнообразные виды йогуртов. Каждый производитель расхваливает свой продукт, говоря о его полезных свойствах. Как родителям разобраться в таком большом количестве видов йогуртов и выбрать самый качественный, полезный и вкусный продукт?
Что такое йогурт?
Йогурт - кисломолочный продукт, содержащий сухие обезжиренные вещества молока. Кисломолочные продукты оказывают благоприятное влияние на двигательную активность желудочно-кишечного тракта и микрофлору.
Многие мамы кормят своих детей продуктами, которые не следовало бы давать им. К таким продуктам питания относятся колбаса, сосиски, консервы, майонез, полуфабрикаты, замороженные овощи, глазированные сырки, шоколадные конфеты, тортики и многие другие продукты. Эти продукты можно есть только взрослым и то не очень часто. Порой у некоторых семей меню состоит только из таких продуктов, которые также входят и в детское меню ребенка.
Давайте рассмотрим причины, почему нельзя кормить ребенка этими продуктами.
Колбаса, сосиски
Различные колбасы, сосиски содержат тяжелые для пищеварения жиры (сало, нутряной жир, свиная шкурка), в них добавляют ароматизаторы, заменители вкусов, красители.
Одни дети едят все подряд, другие или очень мало едят, или вообще отказываются от еды. Накормить ребенка - это святая обязанность родителей. Когда ребенок отказывается от еды они думают, что он заболел. Хотя на самом деле, плохой аппетит не является признаком здоровья.
Что влияет на аппетит?
Термин «аппетит» означает «желание есть». Астрологи считают, что аппетит связан с датой рождения, например ребенок скорпион ест мало, а вот у ребенка стрельца самый хороший аппетит среди всех знаков зодиака.
Почти все дети любят сладости. Будь их воля, то они бы ели сладкое вместо завтраков, обедов и ужинов. Сладости чаще всего становятся камнем преткновения в отношениях родителей и детей. Родители часто используют сладости в качестве вознаграждения или подкупа детей, что в дальнейшем может привести к неприятным последствиям. Сладости вредят детям, да и еще становятся для них запретным плодом, на который можно поменять свое хорошее поведение.
Большое употребление ребенком сладкого, притупляет у него вкус к нему, из-за чего ребенок не удовлетворяется малым его количеством потребления. Возникает что-то типа «порочного круга».
Порой родители требуют от ребенка невозможного - это касается питания. Чтобы лучше разбираться в том, что и как кушает ребенок, необходимо знать его физиологию развития. Ниже рассмотрим факты, которые помогут родителям разобраться в том, как растет ребенок и как он питается по мере взросления.
1) После первого года жизни рост ребенка замедляется
За первый год жизни ребенок сильно вырастает и поправляется. Рост увеличивается на 25 см, а вес - в три раза. После года темпы роста и веса снижаются. Это совершенно нормальный процесс. Если же ребенок будет продолжать резко расти дальше, то это уже свидетельствует о наличии у него серьезного заболевания.
Все мамы и папы хотят, что бы их малыш рос крепким и здоровым, хорошо развивался интеллектуально и физически. Еда является источником всех питательных веществ, необходимых микроэлементов и витаминов, которые очень важны для роста и развития организма. Поэтому необходимо выбирать правильное питание для ребенка.
Различные супы: молочные, на бульонах, пюре - являются очень полезными для детского организма. Они хорошо воздействуют на пищеварительный тракт, согревая стенки желудка, тем самым улучшая выделение желудочного и кишечного сока.
С Кавказа прибыл к нам кефир. Жители Кавказа назвали его от слова «кеф» - здоровье, и не ошиблись! Мечников И.И. проводил исследования, которые доказали, что кефир очень хорошо влияет на здоровье человека. Кефир формирует нормальную микрофлору кишечника и предотвращает появление кишечных расстройств.
А главным преимуществом кефира является его способность благоприятно воздействовать на состав микробов кишечника. Также он не позволяет болезнетворным организмам расти в толстом кишечнике. Он помогает при дисбактериозе и предотвращает развитие кишечных инфекций.
И еще кефир отвечает за повышение иммунитета.
Здоровье вашего малыша
во многом зависит от того, что входит в
его питание. Поэтому, покупая для малыша
питание, мамы стараются выбрать все
самое лучшее и полезное. На сегодняшний
день ассортимент детского питания
достаточно широк. Поэтому, прежде всего,
необходимо отдать предпочтение тем
продуктам, которые проходят жесткий
контроль качества. Также, при выборе
питания стоит обратить внимание и на
то, из какого сырья это питание сделано.
Значок «Bio» на детском питании указывает
на то, что этот товар относится к
экологически чистому детскому питанию.
Без соли малыши не будут развиваться и расти. Поэтому она необходима им и ее вполне хватает в небольшом количестве. Природа сделала так, что некоторое количество соли можно найти в источниках еды. Такое количество этого минерально вещества достаточно для организма. В коровьем молоке содержится большее количество соли, чем в грудном, примерно в 25 раз больше.
Люди стали добавлять соль очень и очень давно. Даже в России гостей всегда встречали «хлебом и солью». А если пищу недосолить, то это считалось оскорблением по отношению к гостям.
Но на столько ли полезна соль, что без нее никак не обойтись?
Соль нужна всем взрослым и маленьким детям. Существование человеческого организма без нее невозможно.
Недостаток и избыток соли может вызвать патологические изменения в организме. Избыточное потоотделение, понос, рвота, нарушение функции почек - все это может вызвать дефицит соли в организме.
Детские каши используются в питании грудничков и детей 1-3 года во всем мире. Каши - это один из основных источников белка растительного происхождения, витаминов (преимущественно группы В), а также углеводов и минеральных веществ.
Рассмотрим какие бывают каши и какие должны быть обязательно включены в детское меню.
Гречневая каша является абсолютным чемпионом по питательным свойствам. В ней содержится высокое содержание растительного белка, фосфора, магния и калия, а также железа.
