Питание ребенка после года значительно отличается от питания грудничка. В годовалом возрасте у ребенка наступает переходный этап в питании. У него произошли большие изменения в его пищеварительной системе. Он обзавелся зубками и его навыки жевания стремительно совершенствуются. В пищеварительном тракте начали свою активность ферменты, отвечающие за пищеварение, что означает, желудок крохи готов переваривать и усваивать «сложные» продукты питания.
Питание ребенка после года: когда и сколько кормить?
До полуторагодовалого возраста ребенка можно по-прежнему кормить пять раз в день, но как только вы заметите, что он начнет отказываться от последнего кормления, значит пора его переводить на четырехразовый режим питания — завтрак, обед, полдник, ужин. Интервалы между кормлениями должны составлять 3,5-4 часа. За это время пища переварится в желудке и он будет готов к приему новой. Обязательно необходимо установить режим питания, так пищеварительная система будет четко работать и у ребенка будет хороший аппетит. Между кормлениями не следует давать ему фруктов, соков, сладостей, молочных продуктов, поскольку такие перекусы снижают аппетит.
Суточный рацион питания ребенка после года составляет 1300 ккал, объем — 1000-1200 мл (завтрак 25%, обед 35%, полдник 15%, ужин 25%).
Какие продукты входят в питание детей после года?
В питание ребенка после года по-прежнему входит грудное вскармливание. Как правило, кормление осуществляется утром и перед сном вечером. Если малыша кормили смесью, то лучше всего это дело начинать потихоньку прекращать. Смеси, к большому сожалению, значительно отличаются своим составом от грудного молока, их употребление повышает риск развития кариеса.
Первое место в питании ребенка после года занимают молочные продукты. Они содержат в себе витамины группы В, кальций, белок, молочный жир. В этом возрасте уже можно предложить малышу кефир или йогурт, но не более 200 мл. в сутки, поскольку эти молочнокислые продукты могут перегрузить пищеварительную и выделительную систему крохи. Цельное коровье молоко лучше начинать давать не ранее 2-2,5 лет, так как у крохи может появиться аллергия.
Другими важными продуктами, которые обязательно должны входить в питание ребенка после года, являются сыр и творог. Ежедневно малышу необходимо предлагать 70 гр. творога. Если кроха отказывается есть данный продукт, то из него можно приготовить какое-нибудь блюдо, например, запеканку, вареники, пудинг, сырники. Сыр можно дать погрызть или заправить им макароны.
В рацион питания детей после года должно входить сливочное масло (12 гр. в день), которое можно намазать на хлеб или добавить в кашу.
Сметана подойдет для заправки первых блюд, но только нежирная.
Фрукты, ягоды и овощи также должны присутствовать в рационе малыша. После года его потихоньку можно знакомить с новыми фруктами и ягодами: клубникой, черешней, вишней, персиками, абрикосами, киви, смородиной, малиной, облепихой, черникой, цитрусовыми. Разумеется, при введении данных продуктов, мама должна внимательно наблюдать за реакцией организма крохи. Ягоды с плотной кожурой лучше измельчить в пюре, мягкие сочные фрукты (персики, абрикосы, киви) можно давать ребенку дольками. Учтите, не следует давать много киви и цитрусовых, так как они содержат большое количество растительных кислот, что может раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта. Виноград пока не стоит предлагать малышу. Он содержит мало витаминов и перегружает рацион углеводами. Фрукты следует предлагать после основного приема пищи, также можно их добавлять в каши и смешивать с йогуртом. Ежедневно ребенок должен употреблять около 250 гр. фруктов.
К овощному меню ребенка после года можно прибавить свеклу, томаты, репу, фасоль, зеленый горошек. Бобовые следует предлагать в хорошо проваренном, измельченном виде и в небольших количествах, так как они могут вызывать газообразование в кишечнике, боли в животе, понос у детей.
В полтора года крохе можно начинать предлагать зелень (петрушка, укроп, шпинат, кинза, черемша, зеленый лук, салат). Ее можно мелко нарезать и добавить в суп и ко вторым блюдам.
Мясо (телятина, говядина, нежирная свинина, индейка, кролик, курица) предлагается ребенку в виде тефтель, котлет, фрикаделек, в вареном и тушеном виде в количестве 100 гр. в день. Также в рационе должны присутствовать мясные субпродукты: язык, печень, сердце.
Рыбу следует давать 1-2 раза в неделю по 40 гр., заменяя мясо. Можно приготовить из нее котлеты, тефтели или потушить филе.
В питание детей после года должны входить яйца, так как они богаты очень ценными веществами — витаминами А, Д, Е, аминокислотами, легкоусвояемым белком, макро- и микроэлементами, минеральными веществами, фосфолипидами. Для питания используются только перепиленные и куриные яйца. Яйца даются ребенку в сваренном виде или в виде омлета (в омлет можно добавить овощи). Поскольку данный продукт является аллергенным, давать его можно только 3 раза в неделю.
Крупы широко используются в питании детей. Особенно полезными являются гречка и овсянка. Каши можно готовить самостоятельно или покупать готовые.
В питании детей после года можно использовать макаронные изделия. Они даются в виде гарнира или в супе. Рекомендуется давать их не более 2-х раз в неделю, поскольку они содержат в себе большое количество легкоусвояемым углеводов.
В этом возрасте в рацион питания также входит хлеб. До полуторагодовалого возраста лучше давать ребенку только белый хлеб, который легко переваривается. В день общее количество его составляет 100 гр. После полутора лет крохе можно предложить ржаной хлеб.
В виде питья ребенку дается чистая вода (лучше бутилированная для детского питания), молочные продукты, овощные и фруктовые соки, компоты, травяные отвары (фенхель, ромашка, мята), слабо заваренный чай. Газированные напитки нельзя давать раньше 3-х лет, так как они раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта.
В питание ребенка после года изредка могут входить сладости. Лучше всего отдавать предпочтение тем, которые изготовлены на фруктозе — их можно найти в магазинах с лечебным питанием (пастила, повидло, зефир, джем).
